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九节虾是什么虾

美食更新时间:2024-03-29 19:57:45

一、九节虾是什么虾

九节虾在广东地区又被叫做鬼虾,它的外壳上有一深一浅的环状横向纹路,一共有九个,因此被称之为九节虾。九节虾是以野生的为主,人工养殖的产量并不多,属于比较新鲜的深海虾在市场上的价格也是比较昂贵,零售价在百元左右。好的九节虾颜色是偏红色,身上有明显的红斑纹路,尾部彩色状,肉质q弹,吃上去还有一点鲜甜,所以很受广东人的喜欢。

二、九节虾怎么吃

1.白灼九节虾

九节虾白灼比较好吃,可以原汁原味的品尝出九节虾的鲜美。本身九节虾就比较鲜甜,而且肉质q弹,所以只需要放入一些葱姜,加入一些盐,把九节虾煮熟之后,用盐,酱油,蚝油,蒜蓉等,调成酱汁蘸着吃,口感美味。

2.香煎九节虾

九节虾放入油锅当中煎一下也特别好吃。首先需要把九节虾开背,把虾线去掉,然后用葱姜蒜腌制一下。接下来将葱姜蒜放入锅中炒香之后,把九节虾放进去煎炒。煎炒至两面金黄时,最后撒上胡椒粒即可

3.蒜蓉九节虾

蒜蓉清蒸九节虾特别的好吃。首先蒜头制作成蒜蓉,然后将九节虾开背去虾线,之后把蒜蓉的均匀地铺在九节虾的身上,然后放入锅中蒸。蒸好之后的九节虾看上去色泽红润,而且蒜蓉已经渗入到肉当中,所以吃上去挺香的,真的做到了色香味俱全。

标签: 九节虾 什么

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